Reinstoff

November 28, 2010
By admin

This post is also available in: Английский

Ресторан Reinstoff (можно перевести как “чистая сущность” )  прячется на задворках Эдиссоновых дворов в районе Митте.  Непосвященный, пожалуй, испугается окружающих строек и озер по колено, и сюда не забредет, тем более что снаружи представляет он собой непонятный зашторенный черный куб. По вечерам сюда стекаются прилично одетые люди это излюбленное место для деловых ужинов, но когда же наконец удастся туда попасть декабре, например, есть 6 дат, когда это возможно -заказывать лучше всего по интернету), деловые люди как-то мимикрируют с убранством и не ничуть не мешают слиться c творениями современной европейской кухни.
На выбор 2 меню “ближняя” (локальные продукты) и “дальняя” (более экзотические ) кухня. “Дальняя” звучит поинтересней, но “ближняя” тоже не разочарует..  Из рук шефа D. Achilles выходят  обьекты пищевого дизайна, у которых, как на дегустации селективных парфюмов, хочется смаковать и сравнивать шлейфы и главные ноты..  Kомбинации причудливы(например, лангуст в компании мюсли со свежим Грэнни яблоком или утиная печень с малиновым леденцом) не только на вкус, но и пo констистенции. В каждом блюде съедобная материя является  в нескольких  физических состояниях- пенки, кристаллы, мороженное(совсем не из того из чего обычно делают мороженое)..
Вина в ресторане почему-то только немецкие и испанские, но с этим даже можно жить.
Сервис в “Reinstoff” сколь профессионален, столь же ненавязчив. Будьте приятно удивлены тонко оркестрованной церемонией подношений явств.
Reinstoff (Вторник- cуббота с 19:00)

Edison Hoefe Berlin Mitte

Schlegelstr. 26c

Share and Enjoy:
  • Print
  • Digg
  • StumbleUpon
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Yahoo! Buzz
  • Twitter
  • Google Bookmarks

Tags: , , ,

Leave a Reply

Calendar

    October 2017
    M T W T F S S
    « Jan    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
UA-17607263-1