Reinstoff
This post is also available in: Английский

Ресторан
“
Reinstoff”
(можно
перевести
как
“чистая
сущность”
)
прячется
на
задворках
Эдиссоновых
дворов
в
районе
Митте.
Непосвященный,
пожалуй,
испугается
окружающих
строек
и
озер
по
колено,
и
сюда
не
забредет,
тем
более
что
снаружи
представляет
он
собой
непонятный
зашторенный
черный
куб.
По
вечерам
сюда
стекаются
прилично
одетые
люди
–
это
излюбленное
место
для
деловых
ужинов,
но
когда
же
наконец
удастся
туда
попасть
(в
декабре,
например,
есть
6
дат,
когда
это
возможно
-заказывать
лучше
всего
по
интернету),
деловые
люди
как-то
мимикрируют с
убранством
и
не
ничуть
не
мешают
слиться
c
творениями современной
европейской
кухни.
На
выбор
2
меню
–
“ближняя”
(локальные
продукты)
и
“дальняя”
(более
экзотические
)
кухня.
“Дальняя”
звучит
поинтересней,
но
“ближняя”
тоже
не
разочарует..
Из
рук
шефа
D.
Achilles
выходят
обьекты
пищевого
дизайна,
у
которых,
как
на
дегустации
селективных
парфюмов,
хочется
смаковать и сравнивать
шлейфы
и
главные
ноты.. Kомбинации причудливы(например,
лангуст
в
компании
мюсли
со
свежим
Грэнни
яблоком
или
утиная
печень
с
малиновым
леденцом)
не
только
на
вкус,
но
и пo констистенции.
В
каждом
блюде
съедобная
материя
является
в
нескольких
физических
состояниях-
пенки,
кристаллы,
мороженное(совсем
не
из
того
из
чего
обычно
делают
мороженое)..
Вина
в
ресторане
почему-то
только
немецкие
и
испанские,
но
с
этим
даже
можно
жить.
Сервис
в
“Reinstoff”
сколь
профессионален,
столь
же
ненавязчив.
Будьте
приятно
удивлены
тонко
оркестрованной
церемонией
подношений
явств.
Reinstoff (Вторник- cуббота с 19:00)
Edison Hoefe Berlin Mitte
Schlegelstr. 26c
Tags: гастрономическое, О еде, рестораны, сделайте мне красиво